家常菜谱大全

做法：1.菜苔摘去老叶，切成4厘米长段。泡辣椒，水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，湿淀粉调成味汁。2.炒锅加油50克，烧到九成热，放精盐...详细介绍

做法：1.水面筋洗净，挤干水分，切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只，放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉调成...详细介绍

做法：1.将猪肝洗净，切成3厘米的件，用姜、葱（拍碎）、苏打粉、酱油拌匀腌20分钟。2.把猪肝放入滚水中拖过，捞起滤去水份，放入油锅拉油后，连油倒入笊篱里。把...详细介绍

做法：1.将茄子片成2.5厘米厚的圆片，先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀成蓑衣花刀。2.将料酒、酱油、白糖、米醋、味精、精盐...详细介绍

做法：1.青豆洗净，入沸水汽锅煮至刚熟时捞起；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜、蒜切成末，葱切成葱花。3.用盐、味精、白糖、醋、素高...详细介绍

做法：1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出，沥油，摆放在大圆盘内。3.盐、味...详细介绍

做法：1.撕去肾表面膜，剖开，去掉中心腰臊，用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形，切大片，洗去血水，用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎。2....详细介绍

做法：1.将鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放；2.开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半；3.把脊柱骨和小刺全剔除掉；4.然后，在两半鱼片的...详细介绍

做法：1.青椒去籽洗净，拍扁；2.再用保鲜膜包起来；3.将包好的青椒放入微波炉内，以强波火力加热3分钟取出装盘；4.将调料混合，用强波火力加热l分3o秒，趁热...详细介绍

做法：1.将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中；2.烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出；3.放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在...详细介绍