家常菜谱大全

做法：1.把鹌鹑蛋放入碗里，倒入可盖住蛋的水量，连容器蒸约15分钟，捞起来，放在水里，去壳，淋酱油，使蛋着色，菠菜放在加有盐的热水里，煮一会，浸泡在水里，滤干...详细介绍

做法：1.将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。2.下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。3.再起镬，下油2汤...详细介绍

做法：1.把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；2.把雪耳（银耳）浸泡发大，切小件；3.洋葱切件；4.先起油锅，爆炒洋葱，雪耳，加入少许盐，水炒匀铲起；5....详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用。2.牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。3.烧热油两汤匙，放...详细介绍

做法：1.洗净韭菜切成段，瘦肉切成丝，蒜瓣剁碎，猪红（猪血）切大块。2.瘦肉切成丝，放入1茶匙生抽及少许淀粉，拌匀待用。3.用1汤匙油略炒韭菜，盛起待用。4....详细介绍

做法：1.把猪肝切成3厘米左右的厚度，开水烫一下，放入腌料（酱油、淀粉、糖、姜汁）中浸泡；2.芹菜洗净，切成5至6厘米长；3.芹菜用开水烫一下即捞起，沥去水分...详细介绍

做法：1.剁碎猪肉，放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀；2.浸软针菜（黄花菜），云耳（木耳），洗净，沥干水分，待用；3.葱切碎；4.烧热2汤匙油，将碎肉炒散，加入打...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成粗粒，四季豆洗净切粒，红椒半只切细粒，蒜瓣剁碎。2.瘦肉剁碎放入腌料拌匀，用少许油将青豆角炒熟盛起，待用。3.爆香蒜茸，...详细介绍

做法：1.以厨房用纸巾将豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，用滤网将水分沥干并磨碎。2.胡萝卜用水煮熟后，切成细丝，油菜煮熟后，切碎，粉条用热水烫过后，切成...详细介绍

做法：1.用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。2.将沙拉油倒入锅内烧热...详细介绍