油皮的做法 (共361道菜) 第35页
 | 做法：1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一...详细介绍 |
| 做法：1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时后，然后将糯米用旺火蒸熟；2.莲子去外皮，挖去苦心；3.薏米洗净，和莲子一同盛入碗内，加入清水蒸熟；4.香菇、口...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐衣上笼蒸至回软取出，将边缘修整齐、切成长18厘米、宽4.5厘米的长方形待用；2.取小碗一只，放入面粉、精盐，用清水调拌成面粉糊；3.净冬笋、水...详细介绍 |
| 做法：1.黄花鱼去骨留鱼肉与肥肉膘均切成长3.5厘米，宽0.3厘米的丝；2.荸荠去皮后切细丝；3.淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）备用；4.葱、姜...详细介绍 |
| 做法：1.千张洗净，切成约5厘米长、极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，再放入500毫升清汤内稍煮，使其柔软细嫩，捞出，趁热挤去水分。2.青椒去蒂、籽，洗...详细介绍 |
| 做法：1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；2.拉皮放入清水泡开；3.锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中...详细介绍 |
| 做法：1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入沸水锅中煮一下除去豆腥味，使千张丝柔软，再用开水泡上，使用时捞出起，挤去水分；鸡肉洗净入锅煮熟后撕成细丝；绿豆芽洗...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分。2.将粳米倒入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮约45分钟。3.豆腐皮切成小块...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肥肠煮熟后切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水；2.干豆腐（油皮）切成边长4厘米的菱形片，用沸水烫一下；3.油菜洗净分成单叶；4.胡萝卜去...详细介绍 |
