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酸辣豆腐皮
类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 焖 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣鲜香，酸甜适口，营养丰富。可上宴席，下酒。
主料 油皮300克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 酱油30克 醋20克 白砂糖10克 香油10克 盐10克 花椒5克 味精5克 姜5克 植物油30克
酸辣豆腐皮的做法
1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。
2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一会，待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出锅。
酸辣豆腐皮的食谱营养
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
酸辣豆腐皮的营养成分
- 能量1518.65千卡
- 蛋白质162.3克
- 脂肪81.94克
- 碳水化合物67.22克
- 叶酸0.36微克
- 膳食纤维34.27克
- 维生素a143.55微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e148.5毫克
- 胡萝卜素855.5微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸3.9毫克
- 钙785.1毫克
- 磷1627.7毫克
- 钾3046.35毫克
- 钠6144.8毫克
- 碘15.72微克
- 镁621.2毫克
- 铁40.81毫克
- 锌14.65毫克
- 硒7.96微克
- 铜3.74毫克
- 锰11.8毫克
