家常菜谱大全

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮；大头菜、香菜、大葱均切成末；姜洗净切丝。2.将鱼皮剥去，去掉内...详细介绍

做法：1.将包心菜去根，摘去老皮，冲洗干净，切成细丝；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；3.取炒锅上火，倒入色拉油烧热，下包心菜丝、海米、姜丝煸炒...详细介绍

做法：1.将芜菁洗干净，削去外皮，切细。2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸后，加入芜菁，改用...详细介绍

做法：1.先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；2.芹菜切成2.5厘米长的段；3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块；4.蒜瓣捣成茸；5.西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；...详细介绍

做法：1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜（圆白菜）洗净，切小片。2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去瓤，洗净切片，冲菜（圆白菜）洗净，切小薄片。2.水五杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，冲菜，姜煲滚，慢火煲至冬瓜粒，约需15分钟，无须下油及...详细介绍

做法：1.将乌龙面用热水烫过，弄散.高丽菜，胡萝卜，生香菇切成细丝。2.平底锅中放入油烧，依序放入鸡肉和蔬菜，翻炒后再加入水煮过的乌龙面和2大匙水，炒煮片刻，...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；2.择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3.姜去皮洗净，切片；4.葱洗净切丝，待用；5.炒锅置旺火上...详细介绍

做法：1.把芹菜末拣洗干净，用开水汆一下；2.再用清水反复漂几次，捞出控净浮水；3.甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用；4.土豆切片用开水焯一下，投凉待用；5.勺...详细介绍

做法：1.将甘蓝洗净，去掉硬梗；2.用开水略汆一下，投凉控净水；3.把甘蓝叶放入盆内，用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀；4.成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，码...详细介绍