家常菜谱大全

做法：1.雪菜洗净，切成3厘米长的段；2.冬笋洗净，切成小块；3.炒锅烧热，放入植物油；4.加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟；5.放入雪菜拌匀...详细介绍

做法：1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；2.鲜豌豆洗净；3.将炒锅置火上，放油烧热；4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖...详细介绍

做法：1.将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。2.将冬笋去皮，洗净切丝。3.将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，...详细介绍

做法：1.猪排切成3厘米长，清水洗净，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；2.土豆削皮后切成3厘米大小的块；3.洋葱分成3厘米左右的片；4.锅...详细介绍

做法：1.将豌豆洗净，用水煮酥软；2.将魔芋洗净，切块，焯水；3.洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；4.将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱...详细介绍

做法：1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；4.待糖开始变成棕红...详细介绍

做法：1.先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的水分；2.烧锅放入油，再放姜葱爆香，下清汤、酱油、糖、八角、丁香、桂皮、黄酒、味精、精盐等料和鸡，用...详细介绍

做法：1.将鸡爪收拾干净，斩去趾尖，用酱油拌匀；2.将鸡爪用沸水焯熟，捞出；3.将炒锅用旺火烧热，下植物油，烧至七成热，放入鸡爪，炸至红色捞出；4.在容器内放...详细介绍

做法：1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片；2.白木耳（银耳）浸发透后切碎末；3.胡萝卜洗净切丁；4.莲子浸透煮熟；5.大蒜捣细成泥待用；6.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋...详细介绍