家常菜谱大全

做法：1.田鸡约640克重，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件。2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗净。3.炒扁豆，陈皮用水浸洗。4.加水入瓦煲内，煲至水滚。5.放...详细介绍

做法：1.选鲜猪腰2只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗净。2.淮山（山药）、芡实、陈皮分别用水浸透，洗净。3.将以上材料放入煲滚的水中。4.用中火煲3小时。5...详细介绍

做法：1.猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦，用清水洗净，去异味。2.白果去壳，浸去外层薄膜，用水洗净。3.芡实，陈皮用水浸透，洗净。4.将全部材料放入煲滚的水...详细介绍

做法：1.将莲藕用水洗净，刮去皮；2.党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；3.红枣用水洗净，去核；4.将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时；...详细介绍

做法：1.将鲍鱼壳，肉分离。2.鲍鱼壳用水擦洗，鲍鱼肉去掉污秽部分，用水洗净，切成片状。3.羚羊角丝用纱布袋盛载。4.陈皮用水洗净，浸透。5.加水入瓦煲内，煲...详细介绍

做法：1.独脚金用水洗净，晾干。2.榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。3.蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。4.将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。5.加...详细介绍

做法：1.小茴香放入锅中。2.不必加油，加入细盐，兜炒片刻，铲起。3.黑豆放入罐中，不必加油，炒至豆衣裂开。4.炒裂的黑豆用水洗净，晾干。5.当归头和陈皮用水...详细介绍

做法：1.泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。2.烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。3.花生肉用水浸透，留衣，洗净。4....详细介绍

做法：1.椰菜（菜花）用水洗净，切碎，滴干。2.花生肉与陈皮用水浸透洗净。3.花生肉留衣。4.新鲜鸡脚，放入滚水中烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，再洗净。5.花生肉...详细介绍

做法：1.将猪肺喉套入水龙头上。2.灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。3.用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。4.放入滚水中煮约5分钟。5.沙参，玉...详细介绍