大蒜（白皮）的做法 (共3605道菜) 第149页
 | 做法：1.将猪里脊拍松；2.用酱油（45克）、料酒、糖（5克）、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、水淀粉腌至45分钟至入味备用；3.平底锅加热，加入色拉油及洋葱丝，用大...详细介绍 |
| 做法：1.将明虾去除壳、头和泥肠，洗净切成片；2.葱头切成丝；3.大蒜切成末；4.锅内放入牛肉清汤、虾片，加精盐煮熟；5.另锅放入一半黄油烧热，下葱头、大蒜炒...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉洗净剁成末；2.葱头、大蒜、干酪分别切成末；3.锅内注油烧至六成热，先下入一半葱头末炒至黄色；4.再下入猪肉末炒透，加精盐、胡椒粉和牛奶拌匀制...详细介绍 |
| 做法：1.牛鞭用温水洗净，除去表面杂膜，放入有姜、葱的开水中焖发24小时，取出改刀呈菊花形；2.将一部分葱、姜、洋葱放入精炼油中炼成葱油；3.青红椒去籽，洗净...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；2.姜、蒜切细末；3.香菜择洗干净切末；4.鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入...详细介绍 |
| 做法：1.先将锅放上清水，煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过，倒入漏勺内沥净水分；2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；3.蒜切茸，姜切花，葱切段备用；4.起锅落油，烧...详细介绍 |
| 做法：1.将蒜、香菜、姜、葱均切成末；2.豌豆洗净，用水煮软后捣碎；3.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸；4.另取...详细介绍 |
| 做法：1.将海蚌每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞出，用料酒浆一下；2.绿豆芽摘去头和根，即成菜心下沸水锅氽一下，沥干水分；3.葱蒜均为切片；4.锅置旺火...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉去筋，洗净，切成薄片入碗；2.碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好；3.葱去皮、根，切成滚刀斜片；4.香菜择洗干净后，切成3...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净，去把，横切成片，再改用直刀切成细丝；2.黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀，盛入盘内；3.葱、姜洗净分别切丝；4.大蒜去皮洗净捣茸待用；5.将麻...详细介绍 |
