慈姑的做法 (共20道菜) 第2页
 | 做法：1.椰菜叶摘下，放入开水中焯一焯，捞起滴干水，冬菇浸软去脚，揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。2.姜片爆香，将水煲开，将椰菜、菇和慈姑放入煮开，然...详细介绍 |
| 做法：1.慈菇削去皮，洗净切厚片。2.木耳用清水浸至发大，约需1小时。洗净，撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起用清水冲洗，滴干水。3.爆香下慈菇及木耳姜片，调...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉、火腿、冬笋、慈菇，分别切成细粒一起装碗，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末加鸡蛋液、干淀粉拌匀，然后将其做成20个圆球，每个均匀地滚一层熟芝麻...详细介绍 |
| 做法：1.桃仁用温水泡涨去皮，用油稍炸后，剁成细粒；2.火腿、冬笋、慈菇、鸡脯分别切成细粒，装碗内，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末码味，加鸡蛋液和干豆粉拌匀，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉切成绿豆大小的细粒，码上精盐、蛋清、淀粉拌匀。热火腿、慈菇切成细粒，葱白切成花。精盐、胡椒粉、味精、鲜汤适量，水淀粉兑成汁。2.锅中放猪化油...详细介绍 |
| 做法：1.慈菇刨皮洗净，切厚片。2.瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。3.蜜枣、土茯苓用水略冲。4.煲沸水，加入各种材料、再滚后，改慢火煲两小时，加少量...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20...详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花肉切成小块；2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水...详细介绍 |
| 做法：1.取鲜慈菇去皮、尾（可作它用）洗净，下沸水锅内焯熟，捞出用刀拓成泥，放入大碗中，加鸡蛋清4只，淀粉少许搅和均匀，分成16份。2.果脯切碎，加20克熟猪...详细介绍 |
| 做法：1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火...详细介绍 |
