家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净；2.葱切段，姜切片备用；3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片；4.取大碗一个，倒入料...详细介绍

做法：1.将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；2.猪肉洗净剁细成馅；3.葱、姜洗净切成末；4.取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱...详细介绍

做法：1.大葱洗净剁成末；2.鹌鹑蛋磕在碗内，加入葱末、味精、精盐用筷子打匀；3.锅上火，用油将锅走匀再加猪油，烧五成热时，将鹌鹑蛋液从外到里淋入，使之成为圆...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，去皮、瓤后，斜切成片，放精盐少许腌渍片刻，用水洗净备用；2.分别将葱、姜切成葱花、姜末；3.韭菜洗净切成小段；4.虾仁洗净，加入精盐、料酒...详细介绍

做法：1.将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅；2.猪肉馅放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；3.葱段、姜片泡在碗里备用；4.锅上火放入鸡汤，烧至四五成热时，把...详细介绍

做法：1.排骨氽烫去血水；2.长豇豆切成长约5厘米长段；3.白米洗净；4.虾米泡软；5.葱切末；6.香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过；7.锅中放入色拉油爆香虾米、...详细介绍

做法：1.鲜蚕豆去皮，分成两瓣；2.豆腐切5厘米见方的薄块；3.山药去皮后切成薄片；4.炖锅置火上，加少许植物油烧热，下葱，姜末炒出香味，倒入800毫升清水；...详细介绍

做法：1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；2.炒锅上旺火，注油烧热至九成；3.锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；4.锅内倒入扁豆急火快...详细介绍

做法：1.将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；2.将扁豆择净，切成两段；3.起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；4.将锅内放少许油，油热...详细介绍

做法：1.将豌豆粒放入开水锅中煮熟；2.枸杞洗净，用温水泡至饱满待用；3.炒锅上火，烧热加底油，下葱，姜末炒香；4.锅内加入豌豆和枸杞子，下精盐，料酒，胡椒粉...详细介绍