家常菜谱大全

做法：1.将火腿切成小薄片，虾仁、荸荠、葱切细粒，香菜择洗干净。2.将鸽蛋放打在大小适当的的小酒杯内（内涂抹猪油），再加盐、味精、胡椒粉、虾仁、荸荠、葱花，上...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋煮熟去壳，用刀在上面切出刀花，以使入味，将蛋放入碗中加葱姜汁、料酒、精盐、味精腌片刻后取出，再沾上干淀粉备用。2.将蛋清倒入平盘中，用筷子搅...详细介绍

做法：1.鸽蛋煮熟去壳，顺长一破为二，蛋黄一面撒上少许干淀粉；鸡脯肉去筋皮，和肥膘一起斩成蓉，入碗中，加葱姜汁、料酒、精盐、味精、蛋清、干淀粉拌上劲成鸡糊。抹...详细介绍

做法：1.鸽蛋煮熟去壳，用刀在蛋白上竖划几道小口（以便入味），入碗，加葱姜汁、料酒、精盐、味精略拌，取出，沾上干淀粉；蛋清入碗，用筷抽打成泡沫状，加入淀粉，精...详细介绍

做法：1.鸽蛋入水锅中煮熟去壳，将鸽蛋两头稍切去一些，入碗，用葱椒、黄酒、盐、味精拌匀待用；虾仁、肥膘分别斩蓉，同入碗内，加葱姜汁、料酒、蛋清、精盐、味精拌上...详细介绍

做法：1.鸽蛋放入冷水锅中用小火煮熟，剥去壳，顺长一剖二片，蛋黄一面撒上少许干淀粉；提前将猪肥膘肉洗净煮熟备用。2.熟火腿、水发冬菇洗净、小白菜洗净均切成细丝...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋洗净，放锅，放冷水中浸没，置旺火上煮沸8分钟后，冷却，剥壳，放入淀粉中滚一下备用。用剩下的淀粉加水，调成糊，将蛋投入挂糊。2.油烧至八九成热时...详细介绍

做法：1.将2个鸡蛋打入碗内搅匀，再加少许淀粉继续拌匀。把蛋液倒入已烧好的锅中，煎成薄蛋皮（蛋液分4次倒入）。2.把猪肉、虾仁剁碎放入碗内，加精盐、料酒、酱油...详细介绍

做法：1.把虾仁择洗干净，剁成虾蓉，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀；茶入杯中，用沸水焖1分钟，捞出茶叶，沥干。2.鸡蛋清打入盘中，用筷子用力搅打成泡沫状的蛋...详细介绍

做法：1.将填鸭背部剖开去内脏，冲洗干净，放入开水锅中烫一下捞出，控干水分，稍晾，抹匀糖色，放入热油锅中炸成金黄色时捞出，放入大盆中；淀粉加水适量调匀成湿淀粉...详细介绍