家常菜谱大全

做法：1.绍菜洗净，切好，滴干水分；火腿切成细粒。蟹肉加入调味料，拌匀。2.烧热锅，下油，爆香姜片，下蟹肉兜炒盛出，备用。再烧红锅，下油，炒熟绍菜下适量盐调味...详细介绍

做法：1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤。...详细介绍

做法：1.菠菜择洗干净用开水焯一下，再用冷水泡绿，再斩成细泥状，再大火蒸至90℃以上(火小蒸汽不足色变黄)，趁热烫入澄粉，加入盐、猪油，揉成面团。2.将油菜洗...详细介绍

做法：1.将荠菜择洗干净煮熟，斩成细末，盛入碗中，加入去壳洗净切末的冬笋、盐、酒、糖、味精，搅拌均匀成馅料。2.鸡蛋打入碗中，加入盐和湿淀粉搅成蛋汁。小铁汤勺...详细介绍

做法：1.将青鱼宰杀制净片取净肉约250克，切成长3厘米、宽1厘米的条，用盐、酒、湿淀粉和蛋清拌匀上浆；2.荠菜择洗干净，用沸水焯熟，晾凉后再用清水漂净，逐棵...详细介绍

做法：1.将鸡肉批成6厘米的薄片，用盐、味精、干淀粉、蛋清拌匀上浆；2.荠菜斩成末；3.冬笋去壳洗净煮熟备用；4.锅烧热，下猪油开小油锅，油温5成热时，投入鸡...详细介绍

做法：1.麦菜洗净摘好，滴水备用。2.排骨洗净吸干水分，以腌排骨料（葱10克、酱油10克、白糖3克、料酒8克）一小时，走油备用。3.烧红锅，下油，炒熟麦菜，垫...详细介绍

做法：1.瘦肉剁碎加调味料拌匀备用。2.虾米洗净浸软略剁；茄子洗净切丁方料；榨菜浸透后切成幼粒备用。3.烧红锅，下油爆香蒜肉后弃去，下瘦肉爆香，随即加入茄子粒...详细介绍

做法：1.梅干菜洗净切细粒；猪肝切大片加入调味料腌15分钟，飞水盛起；鹌鹑蛋成只蒸熟去壳，待用。红椒、葱全部切丝；大蒜捣成蒜茸。2.下油两汤匙爆蒜茸，加入梅菜...详细介绍

做法：1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡血切成小块。3.把3汤碗清水置瓦煲内...详细介绍