家常菜谱大全

做法：1.将羊肝洗净切成柳叶片，加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味；2.干辣椒切段，姜蒜切细末；3.香菜择洗干净切段；4.花生仁去皮；5....详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；2.西芹择洗干净斜切成段；3.嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；4.炒...详细介绍

做法：1.将猪肉切成1厘米厚的猪排，并在两面划上几道浅浅的刀痕；2.韭菜洗净，切粗段；3.蒜头剥去皮，捣成蒜茸；4.豆酱加水拌匀，加入其他作料调成烤肉酱；5....详细介绍

做法：1.将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；2.将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；3....详细介绍

做法：1.将羊排洗净，剁成块；2.葱、姜切碎末；3.取一大碗，放入羊排块、精盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、植物油、白糖、葱末、姜末；4.腌半小时后加入...详细介绍

做法：1.将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另一片可带背骨），切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀（鱼肉翻起为宜），再用少许盐将其腌匀；2.将...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；2.青椒洗净切块；3.葱、姜、蒜均切成末备用；4.锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；5.放...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下；2.豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；3.冬笋洗净切成片；4.将炒锅置火上，下植...详细介绍

做法：1.将狗肉切小块；2.蒜苗切成段；3.辣椒切成细丝；4.铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出；5.烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒；6.再下姜片、蒜苗、...详细介绍

做法：1.把肥肠切成1.16厘米的长段，海米剁细，榨菜切丁，葱、姜切末。2.大勺加足量油，烧至七成热时，把肥肠下勺冲炸一下，速倒出。3.大勺烧热，加少许油，把...详细介绍