家常菜谱大全

做法：1.土豆去皮切成小块；2.西红柿切块；3.嫩牛肉切片；4.草菇切片；5.生姜去皮切片；6.葱切段；7.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；8.放入...详细介绍

做法：1.把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；2.排骨用水煮过；3.把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青...详细介绍

做法：1.将鸡胸脯肉斩剁成茸放入盆中；2.鸡胸脯肉中分三次加入凉高汤500毫升，边加边搅拌；3.鸡蛋清也分三次加入到鸡茸中，边加边搅拌；4.再加精盐、湿淀粉，...详细介绍

做法：1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。3.加入白米饭和50毫升鸡...详细介绍

做法：1.将茄子切成小方块，放入锅中煎一下备用；2.坐锅点火倒入少许油，放入青红椒、洋葱、西芹、番茄翻炒，倒入水，下茄子，加盐、胡椒、白糖、醋、红酒调味，烧至...详细介绍

做法：1.大黄鱼挖去内脏，洗净，斩去胸鳍、背鳍，在鱼身两面剞上十字细纹刀花，抹上精盐，洒点黄酒10克稍腌，拍上干淀粉；2.炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至七成热，...详细介绍

做法：1.乳鸽宰杀后，用热水浸烫去毛，然后从颈端处下刀，剥离皮肉，剔除躯骨、翅骨、腿骨，剁去嘴尖，除去内脏，用凉水漂洗干净；2.将虾仁、火腿、笋尖、蘑菇、鸡脯...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀，煺毛，去内脏，粗加工后洗净，用刀在脊背处划开，再冲洗干净；2.洗净的净鸡放入汤锅煮六成熟捞出，去骨（要保持鸡外皮的完整）；3.去骨后胸朝...详细介绍

做法：1.将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水；2.沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出；3.青辣椒洗净去籽；4.西红柿洗净切块；5.香菜切段，蒜切片...详细介绍

做法：1.将对虾洗净，剪去足、须，再从脊背剪开，去掉头部沙包和背部沙线，从中腰切成两段；2.前半部分备用，后半部分剥去外壳，保留虾尾，用刀从脊背部横着片开（但...详细介绍