家常菜谱大全

做法：1.将雏鸡剖洗干净切成块；2.西葫芦洗净切成片；3.平底锅内注油烧热，下入咸肉炸脆，盛出用纸巾拍干切碎；4.将平底锅内余油烧热，将面粉（75克）、精盐、...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，用沸水烫一下晾凉；2.猪肉洗净绞碎；3.炒锅注油烧热，下入切碎的干辣椒、洋葱炒出香味，盛出待用；4.将肉末、洋葱、辣椒、米饭和精盐、胡...详细介绍

做法：1.将土豆削皮切成条，洗去淀粉，撒上盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；2.洋葱切成丝；3.猪肉洗净切成条；4.锅内注油烧热，下入土豆条炸熟，撒上少许精盐装盘；5....详细介绍

做法：1.将土豆、胡萝卜去皮洗净，用挖匙挖成球；2.放入锅内加盐、胡椒粉和适量清水煮熟，捞出码入食盘中间；3.将葱头洗净切成丁；4.大葱、泡辣椒和姜切成菱形片...详细介绍

做法：1.将碎小骨、肉头烤成褐色；2.在烤至没有完全至褐色时，放入蔬菜、香料、番茄酱一起烤至褐色；3.最后加入面粉一起再烤几分钟；4.在烤盘中烹入白葡萄酒；5...详细介绍

做法：1.将乌鱼肉片成薄片，入碗码味腌渍约20分钟；2.猪肥膘肉洗净煮熟，也片成片；3.肥膘肉用刀尖扎断筋络，再入沸水中烫一下，捞起；4.肥膘肉搌干水分，在每...详细介绍

做法：1.大肠头洗净后纳盆，用盐、料酒、姜、葱、味精等腌渍约30分钟；2.然后下锅出水，再投入特制的卤水中卤软；3.猪肥瘦肉剁细；4.荸荠切成细粒；5.姜、葱...详细介绍

做法：1.鱼头去鳃，去鳞洗净；2.将面粉分两份，一份作成白色面块，一份加入番茄酱作成红色面块；3.然后将面块用刀改成菱形；4.置旺火上，掺鲜汤先把鱼头煮至汤呈...详细介绍

做法：1.竹荪清洗干净后用一半剁茸；2.猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；3.竹荪肉放入肉馅里搅匀；4.竹荪摆在盘子上，然后...详细介绍

做法：1.将牛柳改片，漂去血水；2.牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；3.将番茄改片；4.牛肝菌改片；5.菜心洗争；6.锅内掺入鲜汤，吃好味，放入牛...详细介绍