家常菜谱大全

做法：1.冬笋去硬壳洗净煮熟备用；葱白切成5厘米长的段；余下的葱青和姜捣烂用料酒取汁；水发香菇去蒂、熟冬笋、酱姜，洗净，都切成丝；香菜摘洗干净。2.将里脊肉的...详细介绍

做法：1.将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。2.将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好；2.黄瓜切成黄瓜钱状；3.将虾仁放入六成热油中滑透，沥油；4.坐勺上火，放底油，番茄酱微炒；5.加料酒、姜...详细介绍

做法：1.将牛里脊肉洗净，切成薄片；2.牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；3.鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊；4.炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉...详细介绍

做法：1.将牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，整齐地码入盘内；2.炒勺上火，放入花生油烧热，放入番茄酱稍加煸炒；3.加入料酒、白汤、盐、姜汁、白...详细介绍

做法：1.牛肉切成块，用刀背拍松，将鸡蛋打匀，与湿淀粉调成浓糊状，再与牛肉搅拌。2.炒锅上火，倒油烧热，炸虾片，取出沥油。用文火将牛肉煎至呈金黄色，取出，切块...详细介绍

做法：1.将虾仁去红皮，择净沙肠，洗净控干。并将虾仁、猪肉分别用刀切成细末，然后再将猪肉和虾肉混合剁匀，制成虾肉泥。2.荸荠用力拍碎、剁末。葱切段、姜切片，葱...详细介绍

做法：1.先将冬瓜去皮，切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，用少许盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些。2.将面包弄成屑，鸡蛋磕入碗内，加盐、味精，拌匀待用。...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅。2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出。3.将锅里的油倒出，留...详细介绍

做法：1.菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中焯熟，捞出晾凉，放在盘内。2.青椒去蒂和籽，洗净，放开水中烫至见色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上精...详细介绍