家常菜谱大全

做法：1.猪肾洗净切开，去白膜，切薄片，猪肝洗净切薄片；把猪肝和猪肾一起用葱末、色拉油、盐拌匀。2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.豆苗洗净，...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。2.熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。3.鲩鱼肉切成薄片...详细介绍

做法：1.大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片；2.鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用；3.海参、虾仁、干贝切成细末；4.冬笋、姜葱（各3克）均洗净切成细...详细介绍

做法：1.将干贝搓成丝；2.海米切碎；3.冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；4.粉丝泡发截断；5.鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200...详细介绍

做法：1.鸡肉、鸡肫、鲍鱼、香菇、火腿（30克）、冬笋均切小丁备用；2.火腿（20克）剁细成茸；3.淀粉（8克）放碗内加水调制出湿淀粉（15克）备用；4.将冬...详细介绍

做法：1.干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；2.将鸡蛋打散；3.玉米洗净备用；4.锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾...详细介绍

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；2.火腿、鸡胸脯肉、鸡肫均洗净切小丁；3.将冬瓜削皮，切取冬瓜肉，其余不用；4.把冬瓜切方粒，后用小...详细介绍

做法：1.用干净的刀和砧板，把豆腐片去上、下两薄层不用，净用豆腐中间，逐件在砧板上用刀磨烂、磨碎，用竹箕盛起，滴干水分，然后用鸡盅盛起豆腐膏，加入蛋白175克...详细介绍

做法：1.鲜带子洗净，滴干水，加入精盐；2.蛋清淀粉拌匀；3.瑶柱洗去灰尘，加水入笼蒸至熟软；4.绿豆芽去芽和根；5.金针菇去蒂，淘洗干净；6.锅置火上，放油...详细介绍

做法：1.先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。2.上汤煲开后加...详细介绍