干贝的做法 (共285道菜) 第20页
 | 做法：1.将江瑶柱（干贝）放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日，再连汁蒸20分钟；2.上汤烧沸，倒入蒸汁后调味；3.白菜洗净，焯软，切长...详细介绍 |
| 做法：1.江瑶柱（干贝）洗净浸1小时。葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。瘦肉水煮5分钟，捞起洗净。2.水适量煲开，放入葫芦瓜、瘦肉、江瑶柱、姜煲开，慢火煲3小时，...详细介绍 |
| 做法：1.将冬瓜去皮去瓤，洗净切粒，瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐，糖生粉、生油腌片刻，放入沸水中拖一拖捞起；冬菇浸软，去蒂切丁。2.待水煲沸，先放入姜片、瑶柱、冬...详细介绍 |
| 做法：1.江瑶柱（干贝）洗净浸软，莲子浸1小时，除去莲心，洗净。腐竹浸10分钟，切约1寸半长，发菜浸10分钟，洗净沥干水，瘦肉水煮5分钟捞起洗净。2.将姜1片...详细介绍 |
| 做法：1.虾米浸透，猪肉切粒，冬菇浸软切粒，瑶柱（干贝）浸透后拆丝，冬瓜去皮切粒，葱切粒。2.先将姜丝、冬瓜，肉粒一起煮开10分钟，再加入冬菇，虾米，虾仁，瑶...详细介绍 |
| 做法：1.燕窝用温水泡发后，洗净泡凉水，用摄子搞净燕毛，和杂质，并撕成丝(切勿撕得在碎)，再用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤，蒸5分钟取出(以柔软为度)，分装...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉去筋皮，批切成细火柴梗粗的丝，用细盐、味精、半只蛋清和半匙水淀粉拌匀上浆，放在低温处涨约15分钟；2.将冬笋煮熟批切成似火柴梗粗的丝；3.水...详细介绍 |
| 做法：1.将干贝用葱姜汁、清水浸泡1小时；1.将干贝捞出沥干水，用燥布吸干表面水分，加细盐、味精、半只蛋清、干淀粉拌匀上浆，放在低温处涨1小时；2.将白果壳敲...详细介绍 |
| 做法：1.枸杞洗净，把叶摘下，梗折短。2.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。3.银耳用清水浸一小时，撕成小朵，放入滚水中，煮五分钟捞起洗净，盛筲箕内滴干水。...详细介绍 |
| 做法：1.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。2.葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。3.瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。4.水10杯或适量放入煲滚，放瘦肉，葫芦...详细介绍 |
