家常菜谱大全

做法：1.切片、腌制：里脊肉切片拌以所有调料腌2分钟。2.烤制：将油放入炼盘，入微波炉。高功率4分钟。再将肉先沾鸡蛋，再沾生粉，最后沾面包粉，放入烤盘，入微波...详细介绍

做法：1.原料加工：（1）将猪肉一切两半，洗干净，撒上精盐，用手搓镨，腌渍30分钟。（2）将胡萝卜、葱头去皮，芹菜去叶筋，洗干净，切片。2.装盘：将猪肉放入烤...详细介绍

做法：1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；3.水沸放菠菜；4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。详细介绍

做法：1.鸡脯肉剔筋去皮，同肥膘一起用刀背捶成茸、斩细、放入碗内，先用少许冷汤搅散，后加少许盐搅匀成糊。豆腐修去府面老皮，放入汤筛里过细，加入盐、味精、牛奶、...详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、...详细介绍

做法：1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。2.将锅内热猪...详细介绍

做法：1.把鱼肉批切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片，用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌5分钟；2.净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精...详细介绍

做法：1.将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；2.肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味；3.将咸面包切成面包渣；4...详细介绍

做法：1.乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味；2.锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出；3.炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉...详细介绍