家常菜谱大全

做法：1.将花生入油锅炸香；2.银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊；3.青、红尖椒切粒；4.花生、银鱼加调料拌匀，装盘，青、红椒粒放在盘边即可。详细介绍

做法：1.将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。2.将鲤鱼宰杀干净，待用；3.在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，...详细介绍

做法：1.将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝；2.肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味；3.将香菇、肉丝焯水，加入料酒去除腥味，捞出待用；4.香菜切末，鸡蛋打成蛋液...详细介绍

做法：1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10...详细介绍

做法：1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；...详细介绍

做法：1.将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟；3.捞出控水装盘，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将肥牛肉洗净切成薄片，加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味，用牙签穿成串；2.青红椒去蒂、籽洗净切成小丁；3.炒锅注油烧至六成热，下入肥牛串...详细介绍

做法：1.干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；2.猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；3.炒锅...详细介绍

做法：1.将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。2.勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒...详细介绍