家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒...详细介绍

做法：1.将茄子洗净，去皮后，上火蒸熟；番茄用水烫一下，去皮，挤掉水分，和茄子一起用刀剁碎成泥待用；大蒜去皮剁成蒜末备用。2.炒锅置于火上烧热后，投入植物油，...详细介绍

做法：西红柿用开水烫一下，去皮，切成片，摆在盘中，上面放葱白细丝，再撒上盐和胡椒粉，滴几点香油调匀即成。详细介绍

做法：1.大葱去根，洗净，切成末；2.姜洗净，去皮，切成末；3.绿豆芽用热水焯一下，不能焯得太久，以免烂熟；4.盐、白糖、味精、醋、料酒、香油、葱姜末等调料拌...详细介绍

做法：1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗人加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中推散划熟捞出沥油；芒果去皮、核，切小块；猕猴桃去皮切小块；荔枝...详细介绍

做法：1.将冬菇去掉蒂和杂质，洗净，切成长5厘米、粗约0.3厘米的丝，放入盘内，加入精盐和干淀粉拌匀；取碗一只，放入酱油、醋、白糖、绍酒、葱末、姜末和素汤，搅...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，搅散打匀。葱、生姜、蒜均洗净，葱、生姜切成丝，蒜切成片。水发木耳、火腿、竹笋、香菇切丝。2.将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，将...详细介绍

做法：1.鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2.鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3.锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4.锅内余油，放白磨菇...详细介绍

做法：1.将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；2.鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段；3.熟火腿切，成片；4.生姜及葱洗净，姜切片，葱切段；...详细介绍

做法：1.把当归和党参一起放在小碗里，加100克水，隔水蒸20分钟左右；2.鳝鱼洗净切丝；3.锅放旺火上烧热后，放少许油，先投入葱花和姜末，煸出香味；4.再将...详细介绍