家常菜谱大全

做法：1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用。2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。3.猪肉洗净细，拌入所...详细介绍

做法：1.鸡肉冲洗净，和大头菜、马蹄都切碎粒。2.杞子洗净，放入蒸锅中蒸10分钟。3.把各种馅料和调味料（盐、酱油、白糖、香油、胡椒粉、植物油）混合，一起搅拌...详细介绍

做法：1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶，再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀，...详细介绍

做法：1.胡萝卜、冬笋洗净均切丝，放入开水中氽烫，捞出后压干水分。2.大头菜切碎；冬笋蒸熟后切碎。3.锅中倒入适量的油烧热，放入馅料爆香。4.再加入调味料（盐...详细介绍

做法：1.芹菜清洗干净后切段；红辣椒洗净、去籽后切丝待用。2.先将干鱿鱼洗净，泡入水中半小时后，顺纹切成5公分长的细条形。3.将锅烧热，放入20克油，油热后放...详细介绍

做法：1.先将鳕鱼肉修整成方形。2.蛋打散；葱切丝；姜也切丝。3.锅中注入少许油，烧热，将鳕鱼先沾一层薄薄的面粉，再沾一层蛋液，放入油锅中煎至两面煮成为金黄色...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂，浸发洗净；2.用葱、姜、猪油炝锅；3.将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内；4.将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟；5.捞起...详细介绍

做法：1.葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；2.鸡蛋去黄留清；3.虾仁洗净并沥干水分；4.用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；5.用开水将龙井茶泡上，...详细介绍

做法：1.将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；2.鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；3.经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟；5....详细介绍

做法：1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀...详细介绍