家常菜谱大全

做法：1.将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；2.鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻；3.将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀；4...详细介绍

做法：1.宰好的母鸡洗净；2.冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；3.葱、姜洗净拍松；4.沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；5.加葱、姜、料酒、海米和冬菇一...详细介绍

做法：1.将虾挑出泥肠洗净；2.葱头去外皮切成片；3.胡萝卜洗净切成片；4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红...详细介绍

做法：1.将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝；2.墨鱼去墨汁、骨洗净，控水切成丝，加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻；3.洋葱洗净切成丝，蘑菇洗净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；...详细介绍

做法：1.将鱿鱼洗净，剞上十字花刀，切成长方块，下入开水锅内略烫，成卷后捞出，用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁；2.香菜择洗干净，切成段；...详细介绍

做法：1.荸荠洗净去皮切末；2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；3.香菇洗净，切成片；4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内...详细介绍

做法：1.韭黄择洗干净，切成段；2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；3.炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀...详细介绍

做法：1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3.香菇洗净切成末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块；2.葱姜切丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；2.炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；3.淀粉放...详细介绍