家常菜谱大全

做法：1.将葱去根、皮洗净，切成葱丝备用；牛里脊肉切成细丝放入盘内，用白醋拌匀，倒入热水锅内置火上煮熟，取出沥干放入酱油、白糖、白醋、精盐、辣椒油、胡椒粉、葱...详细介绍

做法：1.将意大利面煮熟备用。2.将奶油入锅中融化，加入材料（大葱末、洋葱末）炒香，再加入绞碎的牛肉炒匀(约3分钟)。3.将做法2炒匀的材料加入番茄丁30克，...详细介绍

做法：1.将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋焯水后用凉水冲洗一下。2.将肉馅做成丸子，蘸上淀粉，放油锅...详细介绍

做法：1.将海参洗净，顺长切成片，下入开水锅内氽一下；2.芹菜择洗干净切成末；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒至油变红色，添入鸡汤烧开；4.捞去豆瓣，放入海参、...详细介绍

做法：1.将木耳、玉兰片、冬菇分别用水洗净涨发待用；鲜鱼刮掉鳞除内脏，鱼鳃，沥水分，剞柳条刀。放在盆中，加精盐4克，葱姜各5克腌20至30分钟。豆瓣酱剁细为茸...详细介绍

做法：1.烧开一大锅水，豆芽入锅随即捞起，放入冷水中冷却，待凉后沥干，洒上盐、胡椒粉轻轻拌动，备用。2.豆腐皮平铺在干净、微湿的白纱布上，待软后(约10分钟)...详细介绍

做法：1.将素鱼下滚油中炸成黄色，捞起放入碟内；2.再把豆瓣酱、姜、葱下锅爆炒一下；3.随即加生抽、味精、胡椒粉、蒜茸、白糖、醋、汤汁翻炒几下；4.调好味，加...详细介绍

做法：1.鲜鱼宰杀后治净，剁下鱼头、鱼尾；2.将鱼头劈开成两半，鱼身斩成大条，用姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味；3.鲜菠萝肉切成大片，放入盐水中浸泡片...详细介绍

做法：1.制作酸汤：将西红柿洗净，整个放入泡菜坛；2.加入盐、酒和少许水，酿制一星期左右，西红柿泡烂成稠状即可；3.将红辣椒与姜、蒜斩碎，放入泡菜坛内，加入盐...详细介绍

做法：1.水发将海参洗净，切片；2.猪脊肉洗净，切片；3.熟火腿切片；4.香菇浸发，去蒂，洗净，切片；5.玉兰浸发，洗净，切片；6.蛋黄糕、姜切成片；7.葱切...详细介绍