家常菜谱大全

做法：1.鲜蘑菇去杂质洗净，入沸水锅中焯水，并迅速捞出，用清水冷却，沥干水分；鱼肉（青鱼肉）剁成茸，放入碗中，加葱姜汁、料酒10克、鸡蛋清、精盐3克、干淀粉5...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净，先切成段，再削成弹子大的圆球；莴笋去皮，亦削成圆球；分别在沸水中煮熟，捞出控净水。2.炒勺上火，放猪油烧热，烹入猪骨汤150毫升，加盐、...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮洗干净，切块；2.冬瓜洗干净，切厚块；3.玉米洗干净，切块；4.冬菇浸软后，去蒂洗干净；5.瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净；6.煲滚适量水，下...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切块状；2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；3.将海参放进锅内加适量清水，并放入葱段、姜...详细介绍

做法：1.土豆洗净，去皮，蒸熟，碾成泥，装入碗中；2.土豆泥中加入精盐、面粉，调拌均匀，制成鸽蛋皮；3.水发香菇、净冬笋、胡萝卜煮熟，均切成细末；4.炒锅置火...详细介绍

做法：1.将猪肉切成5厘米长的丝；2.韭菜洗净，切成段；3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝；4.黑芥丝用清水反复清洗，以除杂质及减少咸味；5.肉丝入碗，入蛋清、湿...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，下开水锅中焯一下，捞出，放入冷水盆中，凉后取出，切成3厘米段，待用；2.把鸡蛋摊成蛋皮并切成丝；3.将杏仁下入开水锅中煮熟，捞出后剥...详细介绍

做法：1.烟熏鸭胸用黄油以慢火煎熟；2.薯片煎黄；3.蔬菜焯水后炒熟，加盐、胡椒调味；4.鲜橙汁用小火浓缩至稠；5.鸭胸斜刀切片，排放在盆内；6.配上薯片和各...详细介绍

做法：1.土豆、洋葱分别洗净切小丁；2.墨鱼切小段；3.培根、胡萝卜分别切丝备用；4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入蒜末、培根丝、胡萝卜丝、月桂叶、洋葱、土...详细介绍

做法：1.将土豆、胡萝卜去皮切成丁；2.洋葱切成块；3.西红柿切碎；4.扁豆去筋切成丁；5.芹菜切片；6.将鲜虾洗净，放入锅内，添适量清水烧沸；7.放入少许胡...详细介绍