家常菜谱大全

做法：1.将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2.将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3.刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4.再加上...详细介绍

做法：1.鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2.韭菜、香菜洗净切段；3.米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；4.放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海...详细介绍

做法：1.韭菜择好洗干净切段；2.姜、山药切丝；3.热锅内放油，油要稍微多一些；4.油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；5.迅速放入盐、味精翻炒均...详细介绍

做法：1.花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；2.猪肝切薄片；3.猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；4.加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；5.青椒洗...详细介绍

做法：1.把发好的木耳摘洗干净；2.选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；3.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；4.炒至白菜片油润明亮时放入木...详细介绍

做法：1.锅中倒入清水，放入鸡腿、姜片、葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟；2.煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝；3.黄瓜洗净后切丝；4.另一锅...详细介绍

做法：1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；2.排骨重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；3.白萝卜去皮，切条...详细介绍

做法：1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3.油菜心洗净，劈成单叶；4.葱、姜切成末；5...详细介绍

做法：1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净、沥干、切成1.5厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；2.猪肉切末，待用；3.将炒锅放在旺火上，加入油，烧热，放入花椒炸出香味(不可炸焦)，...详细介绍