家常菜谱大全

做法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；2.油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；3.待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；...详细介绍

做法：1.冷水三碗，和姜末一起煮；2.水沸后，加入花生油、蒜末，再煮；3.水沸二遍后，加入鸡蛋和肉丝；4.当鸡蛋略有形状，下入面条；5.当面条快熟之时，加入盐...详细介绍

做法：1.鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；2.猪里脊肉切3块，焯水；3.枸杞洗净、大蒜头...详细介绍

做法：1.将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；2.再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；3.将花生仁放入，炸黄捞出；4.盆内添水一碗，...详细介绍

做法：1.将牛蹄筋洗净切段，红枣、青菜、洗净备用；葱姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝炒香，加入适量清水、料酒、盐、牛蹄筋、红...详细介绍

做法：1.将板粟洗净切口，下开水锅煮熟捞出，去壳；白菜洗净切条；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.炒锅注油烧热，下葱花、姜片炒香，加入汤汁，投入白菜、板粟、旺...详细介绍

做法：1.将鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用。2.将枸杞子洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝。3.炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净切块，用料酒、盐腌渍30分钟备用；白果去壳洗净；姜洗净切片备用。2.炒锅注油烧热，放入姜片、鸡块、白果炒透，随即加入清水、...详细介绍

做法：1.将带骨羊肉洗净切块；2.用沸水烫一下放入锅中，加入姜片、葱段、煮至熟烂备用；3.青蒜洗净切成小段，木耳洗净，姜切细丝；4.炒锅注油烧热，放入姜丝、蒜...详细介绍

做法：1.将牛尾洗净剁成小段，鸡剁成小块，分别用沸水氽一下，捞出待用；大葱洗净切段备用。2.锅内油烧热，下葱姜、花椒煸炒出香味，放入牛尾、鸡块，烹入料酒，加入...详细介绍