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油炸芹菜
类别 私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱
工艺 干炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，松香爽口。
油炸芹菜的做法
1.将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段挂水淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中，配上一小碟红油即可。
油炸芹菜制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
油炸芹菜的食谱营养
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油炸芹菜的营养成分
- 能量1144.4千卡
- 蛋白质5.68克
- 脂肪70.57克
- 碳水化合物129.34克
- 叶酸143微克
- 膳食纤维7.59克
- 维生素a58.6微克
- 维生素c60毫克
- 维生素e64.35毫克
- 胡萝卜素352微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.3毫克
- 钙246.6毫克
- 磷279.2毫克
- 钾897.7毫克
- 钠2340.07毫克
- 碘4.32微克
- 镁67.7毫克
- 铁7.2毫克
- 锌3.34毫克
- 硒3.16微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.29毫克
