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油菜叶拌豆丝
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，味道清香。
油菜叶拌豆丝的做法
1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。
2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即成。
油菜叶拌豆丝的食谱营养
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
油菜叶拌豆丝的营养成分
- 能量524.26千卡
- 蛋白质54.2克
- 脂肪28.49克
- 碳水化合物21.84克
- 叶酸46.3微克
- 膳食纤维9.2克
- 维生素a150微克
- 维生素c36毫克
- 维生素e50.92毫克
- 胡萝卜素900微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙350.66毫克
- 磷533.48毫克
- 钾1087.75毫克
- 钠1405.76毫克
- 碘5微克
- 镁201.35毫克
- 铁12.99毫克
- 锌4.43毫克
- 硒3.1微克
- 铜1.24毫克
- 锰2.97毫克
