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生煎鸡枞的做法
1.将鸡枞去帽，去泥土，洗净，斜刀切成厚5 毫米的椭圆片；
2.炒锅置中火，注入猪油旋锅，使油布满锅底，形成油膜；
3.将盐均匀地撒在锅中，放入鸡枞片，煎至两面金黄熟透，出锅装盘；
4.盘边放少许花椒盐，即可上桌。
生煎鸡枞制作提示
生煎，鸡枞不上浆，不挂糊，直接油煎，生品鲜、嫩、脆、香兼而有之。
生煎鸡枞的食谱营养
 | 鸡枞 1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴把鸡枞 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 巴国冬瓜盅 明炉三菌甲鱼汤 明炉三菌猪肝汤 野菌烩鸡肾 |
生煎鸡枞的营养成分
- 能量527.5千卡
- 蛋白质13.75克
- 脂肪50.9克
- 碳水化合物13.85克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a13.5微克
- 维生素e2.6毫克
- 核黄素1.39毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸30.25毫克
- 钙23.1毫克
- 磷209毫克
- 钾561.7毫克
- 钠1982.6毫克
- 镁44.1毫克
- 铁9.95毫克
- 锌2.54毫克
- 硒0.82微克
- 铜3.2毫克
- 锰0.67毫克
