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南瓜汤
类别 浙江菜 消化不良食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 南瓜350克
辅料 洋葱（白皮）100克 牛奶250克 小麦面粉200克 奶酪100克 香芹5克 肉豆蔻10克
调料 黄油50克 盐5克 胡椒1克
南瓜汤的做法
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片；
2.洋葱切成碎片，用黄油炒好；
3.炒锅上火，放入洋葱末、南瓜片、肉汤，直至煮烂即可；
4.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开；
5.将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入；
6.加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内；
7.放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
南瓜汤制作提示
为使口感更好需肉汤约4杯，如果没有肉汤可用清水代替。
南瓜汤的食谱营养
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 肉豆蔻 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（myristicin）、丁香酚（eugenol）、樟烯（camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（myristic... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 五香脱骨鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 奶油栗蓉汤 高沟捆蹄 杏仁汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 |
| 香芹 叶含有挥发油，主要成分为豆蔻醚（myristicin）和芹菜醛（apiole），此外尚有类黄酮（flavonoid），香豆素（coumarin）,维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香面包 鳄梨鲑鱼 菜椒时蔬披萨 米兰式浓汤 西班牙彩椒汤 香草牛排 德式烤肉串 爆羊肉片 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
南瓜汤的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
南瓜汤的营养成分
- 能量1781.07千卡
- 蛋白质69.76克
- 脂肪89.59克
- 碳水化合物186.45克
- 叶酸100.35微克
- 膳食纤维12.56克
- 胆固醇196.5毫克
- 维生素a733.1微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c38.5毫克
- 维生素e3.76毫克
- 胡萝卜素3135.6微克
- 核黄素1.57毫克
- 硫胺素1.19毫克
- 烟酸6.39毫克
- 钙1223.82毫克
- 磷973.82毫克
- 钾1409.84毫克
- 钠2679.31毫克
- 碘7微克
- 镁232.38毫克
- 铁7.02毫克
- 锌9.37毫克
- 硒24.69微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.01毫克
