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椒麻腐竹
类别 私家菜 健脾开胃食谱 单身食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣鲜香。
椒麻腐竹的做法
1.腐竹放进温水中泡发，挤干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加碱粉，再冲入温水泡发15分钟，捞出，手掐腐竹似断而有韧性即可，漂洗去腐竹的碱味。
2.花椒去掉杂质，洗净，用刀剁成细茸，放在小碗中，加酱油、白糖、精盐、味精、芝麻油，搅拌均匀，即成椒麻汁，浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食。
椒麻腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
椒麻腐竹的营养成分
- 能量1342.91千卡
- 蛋白质115.38克
- 脂肪66.47克
- 碳水化合物80.44克
- 叶酸369.19微克
- 膳食纤维9.72克
- 维生素a5.75微克
- 维生素e77.2毫克
- 胡萝卜素35微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.83毫克
- 钙372.41毫克
- 磷778.73毫克
- 钾1518.5毫克
- 钠2859.93毫克
- 碘0.6微克
- 镁244.6毫克
- 铁45.6毫克
- 锌10.02毫克
- 硒17.51微克
- 铜3.55毫克
- 锰7.51毫克
