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拌兰花腐竹
类别 家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 冠心病食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 形态美观，色彩分明，清鲜爽口，富有营养。
拌兰花腐竹的做法
1.将西兰花切成小朵；
2.腐竹用温水泡软，切成5厘米长的段；
3.勺内加水烧开，将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下；
4.将兰花、腐竹捞出，投凉，沥净水；
5.将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀；
6.码摆在盘中间，将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀；
7.呈放射状围摆在兰花四周即成。
拌兰花腐竹制作提示
这是饭店的做法，家庭制作要省事得多，主料焯透后，混在一起加全部调料一拌，装盘即可。为了孩子吃着方便，块可以切小一点。
拌兰花腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 桂花素干贝 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 绿菜花竹笋 |
拌兰花腐竹的营养成分
- 能量854.83千卡
- 蛋白质74.68克
- 脂肪43.43克
- 碳水化合物45.02克
- 叶酸221.59微克
- 膳食纤维3.9克
- 维生素a1803微克
- 维生素c76.5毫克
- 维生素e50.1毫克
- 胡萝卜素10815微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙221.85毫克
- 磷535.44毫克
- 钾859.43毫克
- 钠1969.46毫克
- 镁132.61毫克
- 铁26.44毫克
- 锌6.76毫克
- 硒11.13微克
- 铜2.02毫克
- 锰4.26毫克
