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三鲜炒蛋
类别 家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩明快，软嫩清鲜，咸鲜甜酸，营养全面。
主料 鸡蛋150克 香肠100克 番茄100克
辅料 西兰花75克
调料 料酒10克 盐3克 味精1克 葱汁5克 姜汁5克 植物油70克
三鲜炒蛋的做法
1.将西红柿切梳子片；
2.香肠切圆片；
3.西兰花切成块；
4.鸡蛋打入碗内搅散；
5.勺内加油40克烧热，倒入蛋液炒散成块，出勺装碗；
6.勺内加余下油烧热，下入西兰花、西红柿、香肠、料酒、葱姜汁略炒；
7.最后加入精盐、味精炒匀，倒入炒好的蛋块略炒，出勺装盘即成。
三鲜炒蛋制作提示
三鲜炒蛋，色泽鲜艳，哪三鲜?柿子香肠和西兰花，加上鸡蛋，好吃又好看。
三鲜炒蛋的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 绿菜花竹笋 |
 | 香肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 三色鸡丝 马铃薯焖香肠 兰花彩拼 青蒜炒香肠 五彩菠菜 海陆豪华披萨 芝心风情披萨 |
三鲜炒蛋的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三鲜炒蛋的营养成分
- 能量717.43千卡
- 蛋白质48.43克
- 脂肪54.55克
- 碳水化合物22.19克
- 叶酸175.55微克
- 膳食纤维3.1克
- 胆固醇959.5毫克
- 维生素a1315.5微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c52.25毫克
- 维生素e4.91毫克
- 胡萝卜素5782.5微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸5.87毫克
- 钙153.91毫克
- 磷471.04毫克
- 钾876.21毫克
- 钠3791.18毫克
- 碘43.3微克
- 镁91.88毫克
- 铁9.79毫克
- 锌9.98毫克
- 硒30.84微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.68毫克
