家常菜谱大全 > 麻辣豆腐干丝的做法
麻辣豆腐干丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣香鲜。
主料 豆腐干500克
调料 辣椒油20克 花椒粉5克 胡麻油5克 酱油15克 白砂糖10克 盐3克 醋3克 芝麻10克 味精1克 色拉油60克
麻辣豆腐干丝的做法
1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米长、3毫米宽的丝。
2.炒锅放在火上，倒入色拉油，烧至沸热时，把豆干丝分批放入，炸至浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐、花椒丝拌匀。
3.取一容器，把白糖、酱油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等调匀后，再放入豆干丝拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁稍拌即成。
麻辣豆腐干丝制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
麻辣豆腐干丝的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
麻辣豆腐干丝的营养成分
- 能量1582.06千卡
- 蛋白质84.48克
- 脂肪107.25克
- 碳水化合物76.07克
- 叶酸277.61微克
- 膳食纤维6.44克
- 维生素a8.75微克
- 维生素e83.92毫克
- 胡萝卜素53微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙1648.77毫克
- 磷1454.32毫克
- 钾798.84毫克
- 钠2521.64毫克
- 碘232.04微克
- 镁370.02毫克
- 铁28.15毫克
- 锌10.33毫克
- 硒0.93微克
- 铜4.06毫克
- 锰7.12毫克
