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莴笋豆干
类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 柔软脆嫩，麻辣清香。
莴笋豆干的做法
1.将白豆腐干洗净后切成3厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；莴笋去皮洗净后切成丝，放入碗内撒上精盐适量拌匀腌30分钟，取出挤干水分。
2.白豆腐干丝和莴笋丝一起放入盆内，加入姜丝、余下精盐、味精、辣椒粉、香油和花椒油，拌匀装盘即可。
莴笋豆干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
莴笋豆干的营养成分
- 能量488.46千卡
- 蛋白质34.63克
- 脂肪27.54克
- 碳水化合物28.84克
- 叶酸108.56微克
- 膳食纤维3.42克
- 维生素a100.52微克
- 维生素c6.08毫克
- 维生素e62.57毫克
- 胡萝卜素603.2微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙656.07毫克
- 磷626.77毫克
- 钾631.52毫克
- 钠1471.08毫克
- 碘92.4微克
- 镁162.12毫克
- 铁11.67毫克
- 锌4.11毫克
- 硒1.06微克
- 铜1.68毫克
- 锰3.02毫克
