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萝卜干拌鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉100克
辅料 萝卜干80克 芝麻20克 花生仁（生）50克
调料 小葱10克 盐4克 酱油10克 味精2克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油20克 花椒5克 香油5克
萝卜干拌鸡丝的做法
1.将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；
2.萝卜干洗净，晾干水分；
3.小葱洗净，切成葱花；
4.芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；
5.花生米用油炸至酥脆，捞出沥干油分，去皮剁碎成粒；
6.将鸡肉丝放入盆中，加萝卜干，盐，鲜汤，味精，白糖，酱油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，葱花，拌合均匀，盛入窝盘中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和匀即可食用。
萝卜干拌鸡丝的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 萝卜干 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：萝卜干饺 萝卜干炖带鱼 萝卜干炒饭 香干菜脯肉粒 黄甫蛋 萝卜干炒毛豆 萝卜干炒蛋 萝卜干炖鸡 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
萝卜干拌鸡丝的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
萝卜干拌鸡丝的营养成分
- 能量876.66千卡
- 蛋白质40.21克
- 脂肪65.56克
- 碳水化合物41.82克
- 叶酸76.12微克
- 膳食纤维10.46克
- 胆固醇106毫克
- 维生素a74.4微克
- 维生素c16.7毫克
- 维生素e38.6毫克
- 胡萝卜素159微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸16.41毫克
- 钙276.08毫克
- 磷502.82毫克
- 钾1073.29毫克
- 钠5751.09毫克
- 碘14.68微克
- 镁212.41毫克
- 铁9.91毫克
- 锌4.56毫克
- 硒15.03微克
- 铜1.15毫克
- 锰2.07毫克
