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糖醋银鱼的做法
1.银鱼洗净，沥干后放入容器中，加料酒、精盐腌制入味；
2.取一小碗，放入白糖、醋、精盐、料酒、鸡精、清水、淀粉，制成糖醋汁；
3.葱姜蒜切末；
4.炒锅上火添油，烧至八成热时，将银鱼裹上淀粉后下锅炸酥，然后捞出沥油；
5.另将一锅置火上，放入适量香油，下入葱末、姜末、蒜末稍煸，再泼入糖醋汁，当汁烧至黏稠起泡时，加一点香油，把炸好的银鱼倒入锅内，颠翻几下，使银鱼挂匀汁即可。
糖醋银鱼的食谱营养
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
糖醋银鱼的营养成分
- 能量817.44千卡
- 蛋白质69.74克
- 脂肪54.07克
- 碳水化合物12.98克
- 叶酸1.02微克
- 膳食纤维0.23克
- 胆固醇1444.1毫克
- 维生素a1.26微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.44毫克
- 维生素e25.67毫克
- 胡萝卜素7.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.1毫克
- 钙200.28毫克
- 磷119.68毫克
- 钾1059.39毫克
- 钠1907.52毫克
- 碘15.45微克
- 镁112.41毫克
- 铁5.72毫克
- 锌1.05毫克
- 硒38.65微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.84毫克
