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酸菜肉丝汤
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 酸白菜150克 猪肉(肥瘦)100克
辅料 粉丝50克
调料 小葱10克 植物油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
酸菜肉丝汤的做法
1.用开水将粉丝泡涨，酸菜切丝，葱切末，肉切丝，用淀粉，酱油上浆.
2.汤锅置火上，放油，油热后放酸菜炒几下，放清水750克，放粉丝，精盐和味精，水沸3分钟后，下肉丝拨散，开锅即离火，放入葱花即成.
酸菜肉丝汤健康提示
适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.
酸菜肉丝汤的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
酸菜肉丝汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜肉丝汤的营养成分
- 能量611.46千卡
- 蛋白质16.52克
- 脂肪37.45克
- 碳水化合物53.62克
- 叶酸6.85微克
- 膳食纤维1.46克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a39.5微克
- 维生素c5.1毫克
- 维生素e1.69毫克
- 胡萝卜素129微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸4.74毫克
- 钙106.86毫克
- 磷240.38毫克
- 钾405.3毫克
- 钠1760.29毫克
- 碘0.12微克
- 镁63毫克
- 铁7.9毫克
- 锌2.85毫克
- 硒15.8微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.32毫克
