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花生赤豆羹
类别 上海菜 脾调养食谱 乳母食谱 益智补脑食谱
工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
花生赤豆羹的做法
1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干净。
2.锅中放入适量的水，加入花生米，红小豆，红枣，用旺火煮沸后，改用小火焖煮。至熟烂后，加入白糖和琼脂，煮片刻后，离火倒入容器中，冷却后便可以食用。
3.使其变软易溶化，加糖量要根据自己的口味而定。
花生赤豆羹健康提示
本品具有补脾利湿之功效。
花生赤豆羹的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
花生赤豆羹的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生赤豆羹的营养成分
- 能量2905.05千卡
- 蛋白质105.66克
- 脂肪112.46克
- 碳水化合物402.52克
- 叶酸493.25微克
- 膳食纤维35.36克
- 维生素a40.5微克
- 维生素c19毫克
- 维生素e73.94毫克
- 胡萝卜素245微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素2.16毫克
- 烟酸49.65毫克
- 钙344.5毫克
- 磷1483.35毫克
- 钾3719.55毫克
- 钠20.36毫克
- 碘22.35微克
- 镁765毫克
- 铁23.6毫克
- 锌11.7毫克
- 硒18.58微克
- 铜4毫克
- 锰6.38毫克
