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绿豆糕
类别 上海菜 甜品/点心 清热解毒食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，入口甜，肥酥，很受人们喜爱。
绿豆糕的做法
1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。
2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。
绿豆糕的食谱营养
 | 绿豆面 1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒肉丝拉皮 炒肉拉皮 牡丹燕菜汤 清汤素鱼丸 烩冬菇素鱼片 洛阳燕菜 鸡丝拉皮 菜团子 |
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绿豆糕的营养成分
- 能量23053千卡
- 蛋白质335.75克
- 脂肪1013.9克
- 碳水化合物3231.45克
- 叶酸46.75微克
- 膳食纤维90.7克
- 维生素a225微克
- 维生素e428.2毫克
- 胡萝卜素1350微克
- 核黄素1.95毫克
- 硫胺素7.06毫克
- 烟酸16.55毫克
- 钙2637毫克
- 磷5220.5毫克
- 钾16416.5毫克
- 钠119.75毫克
- 镁204.5毫克
- 铁174毫克
- 锌50.37毫克
- 硒166.36微克
- 铜26.3毫克
- 锰9.28毫克
