豌豆渣肉的做法_豌豆渣肉怎么做_家常菜谱大全

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豌豆渣肉

类别四川菜气血双补食谱补虚养身食谱补血食谱补气食谱
工艺蒸口味甜咸味食用早餐、中餐、晚餐
口感味带甜咸，豆鲜肉粑，地方风味。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

1.将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块；
2.鲜豌豆剥去壳洗净；
3.葱姜洗净切末；
4.大米加花椒用锅炒熟，磨成粉；
5.用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、红糖、酱油、腐乳汁、甜面酱、精盐、清水、米粉、豌豆拌匀上笼蒸90分钟至酥烂即可。

如不用碗蒸，笼屉内铺上荷叶，可直接放屉蒸制。

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