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杏仁羊肉
类别 清真菜 增肥食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煨 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)1000克
辅料 杏仁150克
调料 花生油100克 香油15克 料酒25克 酱油75克 味精5克 八角2克 大葱50克 姜25克 白砂糖30克 糖色10克
杏仁羊肉的做法
1.将肉洗净，切成骨牌块；
2.干杏仁开水浸泡后，去外皮；
3.将羊肉块放入热油中煸至金黄色；
4.捞出放开水锅中煮开，去掉残渣；
5.将羊肉放入沙锅中，加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开，去净浮沫；
6.放入杏仁、糖色，用微火煨至肉烂；
7.调入味精、香油，移旺火收汁，出锅盛入盘内即成。
杏仁羊肉制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
杏仁羊肉的食谱营养
 | 杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 酱八样 杏仁三生 杏仁拌豌豆 巧克力火鸡 麦香杏仁 甜杏仁羹 八宝菠菜 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
杏仁羊肉的食物相克
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁羊肉的营养成分
- 能量4113千卡
- 蛋白质231.16克
- 脂肪324.45克
- 碳水化合物81.73克
- 叶酸55.81微克
- 膳食纤维14.88克
- 胆固醇920毫克
- 维生素a232.64微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c41.5毫克
- 维生素e82.95毫克
- 胡萝卜素75.3微克
- 核黄素2.37毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸46.76毫克
- 钙317.07毫克
- 磷1691.13毫克
- 钾2867.24毫克
- 钠5556.33毫克
- 碘14.4微克
- 镁607.61毫克
- 铁36.7毫克
- 锌40.3毫克
- 硒346.87微克
- 铜8.98毫克
- 锰3.7毫克
