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杭式果羹
类别 冬季养生食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
杭式果羹的做法
1.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟；
2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内；
3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；
4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；
5.锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
杭式果羹的食谱营养
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 藕粉 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红油耳丝 糟熘素鱼片 四喜素丸子 一品鸽蛋 水晶鸭方 锅巴鱿鱼 鸳鸯海参 核桃仁豌豆羹 |
杭式果羹的营养成分
- 能量1155.5千卡
- 蛋白质10.55克
- 脂肪1.75克
- 碳水化合物278.6克
- 叶酸9微克
- 膳食纤维4.28克
- 维生素a80微克
- 维生素c60毫克
- 维生素e11.4毫克
- 胡萝卜素475微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙74.5毫克
- 磷236.75毫克
- 钾1121.25毫克
- 钠38.05毫克
- 镁130毫克
- 铁8.12毫克
- 锌1.55毫克
- 硒3.35微克
- 铜1.12毫克
- 锰4.03毫克
