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挂霜荸荠的做法

挂霜荸荠

类别 家常菜 甜品/点心
工艺 挂霜 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 荸荠300克
调料 白砂糖200克 猪油(炼制)30克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

挂霜荸荠的做法

1.将荸荠去皮切成丁,投入沸水中浸泡1分钟后取出备用;
2.锅内倒熟猪油烧至五成热,投入荸荠炸成淡黄色、浮出油面时,倒入漏勺内沥油;
3.另取一炒锅,锅内倒入适量的水,放入白糖用慢火烧沸,用勺子不停地搅动;
4.待炒锅内糖汁发稠,勺头有黏丝状,锅即熟火,加入荸荠用铲子拌匀,倒入盘内即可。

挂霜荸荠的食谱营养

荸荠荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调... 详细介绍 更多菜谱
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挂霜荸荠的营养成分

  • 能量1240.7千卡
  • 蛋白质3.6克
  • 脂肪30.48克
  • 碳水化合物242.46克
  • 膳食纤维3.3克
  • 胆固醇27.9毫克
  • 维生素a17.1微克
  • 维生素c21毫克
  • 维生素e3.51毫克
  • 胡萝卜素60微克
  • 核黄素0.07毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸2.1毫克
  • 52毫克
  • 148毫克
  • 928毫克
  • 47.9毫克
  • 42毫克
  • 3毫克
  • 1.14毫克
  • 2.1微克
  • 0.29毫克
  • 0.51毫克

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