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马蹄炒羊丁
类别 私家菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 贫血食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊里脊300克 荸荠60克
辅料 辣椒(红、尖)50克 青椒50克
调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 红葡萄酒10克 盐2克 白砂糖5克 色拉油50克 沙茶酱5克 苏打粉5克 咖喱5克 蚝油10克 江米酒5克 鸡粉1克
马蹄炒羊丁的做法
1.羊肉切丁，与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、红椒片，再放入沙茶酱、咖喱粉、耗油、米酒、鸡粉一起迅速拌炒至均匀即可起锅。
马蹄炒羊丁的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 肉丸海参 酿鸳鸯海参 三吃海蟹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 |
 | 羊里脊 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 栗子炖羊肉 海参一锅鲜 烧羊肉叉烧 滑溜里脊 香菜羊肉水饺 银鱼羊肉丝 滑熘羊里脊 |
马蹄炒羊丁的营养成分
- 能量892.54千卡
- 蛋白质64.82克
- 脂肪55.81克
- 碳水化合物32.89克
- 叶酸8.99微克
- 膳食纤维5.2克
- 胆固醇321.09毫克
- 维生素a170.1微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c113.4毫克
- 维生素e38.43毫克
- 胡萝卜素931.5微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸19.17毫克
- 钙90.46毫克
- 磷672.28毫克
- 钾998毫克
- 钠1218.85毫克
- 碘4.84微克
- 镁106.06毫克
- 铁11.86毫克
- 锌7.36毫克
- 硒18.61微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.75毫克
