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三丝木耳
类别 私家菜 学生膳食 单身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(肥瘦)120克 木耳(干)30克
辅料 柿子椒50克 青椒50克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油13克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克
三丝木耳的做法
1.木耳浸软洗净切丝，飞水，再过冷河，盛起待用；
2.猪肉切幼丝，加入调料腌15分钟，泡嫩油，盛干油分；
3.红椒、青椒切丝；
4.下油，爆蒜茸，木耳、红椒、青椒、炒匀；
5.猪肉丝回锅，用少许生粉水埋芡，再炒匀上碟。
三丝木耳的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 花蛤豆腐 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 软熘虾片 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
三丝木耳的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
三丝木耳的营养成分
- 能量634.51千卡
- 蛋白质21.64克
- 脂肪50.08克
- 碳水化合物25.91克
- 叶酸12.5微克
- 膳食纤维10.44克
- 胆固醇96毫克
- 维生素a62.05微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c101.35毫克
- 维生素e7.86毫克
- 胡萝卜素240.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸5.87毫克
- 钙99.05毫克
- 磷326.59毫克
- 钾608毫克
- 钠837.1毫克
- 碘5.19微克
- 镁93.61毫克
- 铁32.9毫克
- 锌3.75毫克
- 硒16.27微克
- 铜0.24毫克
- 锰2.94毫克
