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雪花马蹄的做法
1.将马蹄（荸荠）洗净，拍碎；
2.用面粉、水调匀成糊，放入马蹄拌匀；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅放入白糖，适量水烧开，加水淀粉调匀制成浓稠糖汁，冷却凝固后切成菱形块，码在盘周围；
5.炒锅注油烧至六成热，放入挂糊的马蹄炸至金黄色，捞出控油，倒在盘中间，撒上白糖即可。
雪花马蹄的食谱营养
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雪花马蹄的营养成分
- 能量244.9千卡
- 蛋白质4.8克
- 脂肪0.78克
- 碳水化合物57.42克
- 叶酸3.5微克
- 膳食纤维2.76克
- 维生素a6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14毫克
- 维生素e1.35毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.73毫克
- 钙16.37毫克
- 磷115.25毫克
- 钾641.57毫克
- 钠32.18毫克
- 碘0.44微克
- 镁32.19毫克
- 铁1.54毫克
- 锌0.72毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.25毫克
