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贵妃鸡翼的做法

贵妃鸡翼

类别 四川菜 便秘食谱 中风食谱 补气食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱
工艺 焖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮,有浓郁的酒香味。

主料 鸡翅1000克
辅料 竹笋100克 香菇(鲜)25克
调料 冰糖25克 酱油50克 红葡萄酒50克 淀粉(玉米)20克 料酒50克 大葱15克 姜15克

指数 推荐指数 0 营养指数 7 难易指数 0 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

贵妃鸡翼的做法

1.将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;
2.竹笋、冬菇洗净,分别切片;
3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;
4.放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;
5.用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);
6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。

贵妃鸡翼制作提示

本品需上汤约1000亳升。

贵妃鸡翼的食谱营养

鸡翅鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱
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贵妃鸡翼的营养成分

  • 能量2290.1千卡
  • 蛋白质196.68克
  • 脂肪115.48克
  • 碳水化合物109.19克
  • 叶酸15.48微克
  • 膳食纤维3.51克
  • 胆固醇810毫克
  • 维生素a285.85微克
  • 维生素b62.62毫克
  • 维生素c6.3毫克
  • 维生素e4.45毫克
  • 胡萝卜素35.1微克
  • 核黄素0.69毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸45.96毫克
  • 钙155.35毫克
  • 磷1133.75毫克
  • 钾2688.6毫克
  • 钠3393.6毫克
  • 碘1.2微克
  • 镁266.45毫克
  • 铁15.42毫克
  • 锌5.48毫克
  • 硒88.89微克
  • 铜0.21毫克
  • 锰2.42毫克

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