家常菜谱大全 > 小鸡酥的做法
小鸡酥
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
小鸡酥的做法
1.面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
2.另一份加猪板油揉成油面；
3.水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4.黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。
小鸡酥制作提示
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。
小鸡酥健康提示
1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；
2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。
小鸡酥的食谱营养
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪油（板油） 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆鼓蒸鲳鱼 金蒜鳓鱼 红烧鳗鱼 蒸烧鳝段 红烧刀鱼 红烧鲙鱼 清蒸钓带 豫式清蒸武昌鱼 |
小鸡酥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小鸡酥的营养成分
- 能量7441.2千卡
- 蛋白质196.62克
- 脂肪309.62克
- 碳水化合物1023.7克
- 叶酸346.3微克
- 膳食纤维39.8克
- 胆固醇915毫克
- 维生素a501微克
- 维生素b60.75毫克
- 维生素e94.06毫克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素4.94毫克
- 烟酸20.48毫克
- 钙617毫克
- 磷2258.2毫克
- 钾2272.6毫克
- 钠711.16毫克
- 碘56.2微克
- 镁606毫克
- 铁24.34毫克
- 锌9.73毫克
- 硒91.53微克
- 铜1.55毫克
- 锰7.6毫克
